專欄

釜山南浦洞美食推荐-三代烤盲鳗「城一家」

如果问韩国在地人，有没有推荐的釜山道地美食，回答中除了猪肉汤饭，一定不会少了盲鳗料理「꼼장어」，虽然也是鳗鱼，但是味道却与我们常吃的日本的烤浦鳗不一样，鳗鱼有着丰富的营养，是韩国人常吃的补身料理之一。

在南浦洞乐天百货后面，有家三代元祖盲鳗专卖店，「城一家성일집」，是在地人熟知的美食店，也是各大美食节目报导过的店家。

老饕们都知道，在韩国的美食店有个浅规则，通常菜单构成简单，只专卖一样料理，因为老闆对自己料理的自负心，即使只卖一样料理也能高朋满座的保证，没其他原因，只因为好吃。

很懂得吃的院长与几位同事们，都是这家店的常客，料理方式可选择盐烤、或是韩式辣味，这次我们选了后者，用紫苏叶包着甜甜辣辣的盲鳗，一口吃下，马上就能了解这家店为何如此的有名，推荐给对韩食有兴趣，或来釜山旅游的人，城一家的烤盲鳗，是个吃过就不能忘的传统韩食。

店家资讯：
‧店名：城一家 성일집 三代烤盲鳗
‧营业时间：11:00~23:00
‧地址：부산광역시 중구 중앙동 6가79-4번지
‧交通：釜山地铁南浦站10号出口附近
‧官网：www.ggom.co.kr/